储存方法：

1、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在百分之70左右为宜；

2、湿度较高瓶盖易霉烂。白酒储存的环境温度不宜超过30摄氏度；

3、严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和跑度；

4、一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒不行，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

延伸阅读

大米酒糟如何做米醋

1、将刚出的大米酒糟降温至25～28℃,加入麸曲3%拌匀。

2、接入酒母入缸进行发酵,在淀粉变酒过程中温度控制在30℃左右,约4至5天开始生成酒精

3、接入醋母与稻糠，醋醅3%,糠3%,拌匀装缸进行发酵。

4、发酵期间,每天需翻缸一次。这样重复翻缸。就会做出米醋。

家庭酒窖怎样挖

酒窖的作用是恒温、恒湿、避光，实际上普通的菜窖都能够达到这个“标准”。楼房的地下室也基本可行。面积无所谓，墙体砖砌抹水泥，关键是盖上覆土厚度要超过当地冻土层，一般一米左右足够。

葡萄酒的成长如此重要，私家酒窖为爱酒人士应运而生。传统意义的酒窖主要指利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件，来进行葡萄酒酿造、发酵的场所。区分于传统意义上的天然酒窖，走入私家的“整体酒窖”利用了高科技的手段进行地窖储酒环境“仿生” 模拟，为酒提供最理想储藏条件。酒窖的状态越接近理想酒窖，酒的状态就会越好。如果酒窖

少数民族生葬仪礼的酒习俗——“娱尸”

一些少数民族把死亡丧葬作为喜事看待，与婚嫁红红火火的喜事相对，称丧事为 白喜事 ，借以掩饰失去亲人的心理哀痛，也反映出少数民族对人生死亡的客观规律的无奈认可。许多民族存在的 娱尸 习俗，正是这一心理状态的具体表现。

明初，滇西傣族 父母亡，不用僧道，祭则妇人祝于尸前，请亲戚邻里各持酒物于丧家，聚少年百数人，歌舞达旦，谓之娱尸 。文献资料表明，彝族、苗族、怒族、傈僳族、独龙族等民族均有 娱尸 习俗，而且，至今仍不同程度地保留着这一习俗。

在传统社会中，大部分少数民族都不同程度地存在着灵魂不死和祖先崇拜观念，认为人死后，灵魂尚存，生前好酒、喜酒乃至 嗜酒如命 的亲人去世后，仍一如其生，要让其在黄泉路上也能畅饮美酒。可以看出，许多民族堪称喜也酒、悲也酒、生也酒、死也酒，黄泉路上也携美酒。

以歌舞的形式 娱尸 ，仍存在于许多少数民族之中。云南澜沧拉祜族停尸期间，青年男女群集死者家中，为死者跳祭祖舞、唱招魂歌；红河流域的哈尼族为高寿谢世的老人举办 莫搓搓 葬礼，规模盛大，气氛热烈；彝族在年长者去世后，要在门外挂一铜鼓，鼓的上方吊一只簸箕，其中安置酒八碗，专门挑选的四男四女各执手绢两块，闻鼓起舞，直到举丧完毕才歇鼓停舞。

彝族支系白彝人，在彝人年长者去世后，要在院中以杉、粟等树搭建丧棚，灵前的祭品，除菜、饭诸物外，必须有一碗酒和一瓶酒。奔丧者一般按宗族或家支组队携带酒、物前往，孝子要出门跪迎。悼念的人，在棺前磕头三次后，点香，为亡人献酒一碗，并必须在死者的儿、孙媳妇面前斟一杯酒，以对后人赡养和照顾死者的敬意，媳妇能喝则喝，不能喝酒的可用酒奠祭亡人。这一习俗反映了白彝人对女性的尊重和对妇女劳动的首肯。颇具特色的是，后家组队奔丧悼念，除携带酒、物外，还有一支威武的狮子队，锣、镲、鼓、号角、锁呐、大刀、长棒俱全，而奔丧队伍的引路者，竟是带笑面宝宝面具的人，紧接其后的，是二人披挂装扮的狮子，一路吹吹打打，不明真相的，几乎看不出 丧 意来。祭献后的深夜，后家各支舞狮队开始闹丧，一时锣鼓齐鸣，号角声声，要狮子，玩把式，妇女们则围聚在一起，唱歌娱乐。这实在是 娱尸 的极端表现形式。