买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏，切断它滋生细菌的途径，然后放到10%的盐水中浸泡30分钟，彻底消毒杀菌，最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，放到冰箱冷冻室冷冻。

鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，是营养价值较高又较易消化的食物。鱼肉中含蛋白质普遍较高，属优质蛋白，人体消化吸收率在95％以上，可供给人体必需氨基酸。鱼肉蛋白中富含钾、钙，多食鱼，补充钾、钙，有助于降低血压。高血压患者多食鱼，对防止中风的发生有益。鱼肉所含脂肪为多链不饱和脂肪酸，呈液态，易被消化吸收，并能防止动脉硬化，降低血脂，抑制血小板聚集，从而减少脑血栓和心肌梗塞的形成。鱼肉中还含有钙、磷和微量元素铁、铜、碘、锌，肝中还含有丰富的维生素a、d和b族维生素。经常食鱼还可健脑益智，防癌抗癌，延年益寿！

相关科普

大力马子线影响上鱼吗

1、大力马子线影响上鱼。作钓大物的时候会选择大力马线做子线，但是大力马线的拉力虽然大，不过延展性不好也不耐磨，吸水性强这会直接影响钓目，特别是作钓一段时间后会导致线的重量增加，受力后会将力度加在鱼竿身上，这对鱼竿伤害比较大。另外鱼线的弹性能直接缓冲遛鱼的冲击力，所以大力马这种弹性不佳的鱼线很容易导致跑鱼，所以选择大力马子线会对上鱼有一定的而影响。

2、此外建议作钓一些鱼嘴小但是体型大的鱼的时候可以使用大力马线，而且钓猾口鱼时大力马的柔软性也能降低鱼口的警觉性。

泥鳅是不是鱼

泥鳅群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。泥鳅属鳅科泥鳅属，硬骨鱼纲，形体小，细长，只有3寸到4寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地

钓鱼怎么能钓的多呢

晴天去钓鱼是很好的选择，选择一个好天气出去钓鱼可是很重要的，雨天，冷天，都不是钓鱼的好时候，最好的还是晴天，这天出去，不仅钓鱼者心情舒爽，鱼儿们也喜欢出来感受阳光，呼吸沉寂了一个冬天后新鲜的空气，感受温暖的阳光。

若在初春钓鱼，饵料的选择也有大学问，初春因为气温比较低，小鱼大多不喜欢活动，所以想要鱼儿有觅食的欲望，鱼饵就一定要诱人，所以，活饵是最好的选择，如红虫，蚯蚓等，是很好的活饵。