1、黄瓜热量：19卡路里(100克可食用部分)

营养成分：蛋白质0.2g脂肪0.1g糖0.4 ~ 4.5g纤维素微量胡萝卜素0.02mg烟酸1 mg钙18mg磷15mg钾160mcg钠0.7~10mmol镁12 ~ 30mmol铁0.5mg锌0.08mg硒0.8mg铜0.01mg锰0.05mg碘0.005g

减肥原理：黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制体内糖分的分解。人体摄入过多甜食后，血液中会产生大量乳酸来中和酸性食物。这样身体自然会想吃东西来平衡！所以想减肥的人一定要多吃黄瓜~

推荐食谱：1黄瓜拌木耳

材料：胡萝卜2根、黑木耳3粒、青椒1个、生菜2片、蒜瓣5瓣、香油10ml、酱油4汤匙、醋12汤匙、香油6滴、陈醋20ml、辣椒酱7 ml。

步骤：1。清洗食材；2.将所有洗净切好的食材放入碗中；3.加入适量的盐和鸡精搅拌均匀；4、将水倒入锅中烧开，然后将调味汁倒入煨好的即可出锅食用~5、最后撒一点葱花装饰一下，会更完美~

小贴士1。不喜欢凉菜的家长也可以选择用火锅炒，然后倒调料；2.如果怕辣，可以放点剁椒或者豆瓣酱进去调味。3.喜欢酸甜口味的朋友也可以加点糖。

第二，西红柿

营养价值：西红柿含有对心血管系统有保护作用的维生素和矿物质元素，可降低心脏病的发病率，有防癌防癌的作用；含有果胶和纤维，有助于消化。

功效：西红柿中的维生素C有美容养颜的作用。

苹果酸或柠檬酸等有机酸能刺激胃液分泌，促进红细胞形成，防治高胆固醇血症和高脂血症，对高血压、肾病患者也有很好的辅助治疗作用。

第三，芹菜

营养成分

每100克含有91.2%的水分和大约65.5千焦(332千卡)的热能。

碳水化合物5.4%，膳食纤维1.4%，蛋白质和鸡蛋1.1%。

主要成分是粗纤维和维生素原a。

第四，菠菜

的营养价值

五、韭菜

营养正常

每500克韭菜含蛋白质约2.85克、水分30.4克、不溶性纤维62.5克、灰分72.8克、硫胺素2.1毫克、核黄素100克、胡萝卜素250克、抗坏血病酸60克、能量430微卡、叶酸310克、880千卡、0.326。

六、冬瓜

营养价值

每百克冬瓜肉的含水量在96克以上，矿物质含量也很丰富，特别是含有较多的钙、磷、铁，其中氧化硅含量较高。另外，碳氧比大，对预防动脉硬化大有裨益。

七、丝瓜

营养成分

丝瓜含有多种维生素、皂甙、戊聚糖、木脂素等植物化学物质。它是甜的，无毒的。入肝经、肾经、肺经，有祛暑、利湿、祛风化痰、凉血解毒之功效。主要用于治疗脓、疮、肿。