一.导言

作为一种常见的海鲜产品，晒干的白条鱼不仅保留了鱼的鲜美味道，还具有易于储存和携带的优点。在中国南方，干白条纹鱼是餐桌上的常客。所以，

如何做出美味健康的白条鱼干？本文将为您详细介绍白条鱼的晾晒做法，让您也能成为美食制作大师。

二、晒干白条鱼的制作方法

1.选材：选择新鲜、无味、无害的白条鱼。将鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2.腌制：在鱼的内外均匀撒上盐，放入大碗中腌制2小时，期间翻几下，让鱼充分入味。

3.晾干：将咸鱼放在通风干燥的地方晾干8-10小时。干燥的程度是鱼体干燥，表面没有水分。

4.熏蒸：将鱼干放入熏炉中，用炭火熏制2小时，期间翻几下，使鱼均匀熏制。

5.干：取出熏鱼，放在通风干燥的地方，晾2小时，直到鱼完全干透。

6.贮藏：将晒干的白条鱼装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可保存3-6个月。

三、白条鱼干的美味吃法

1.蒸：将晒干的白条鱼放入蒸锅，蒸15-20分钟，取出，撒上葱花和姜丝，淋上热油。

2.焖：将干白条鱼放入热锅中，煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜爆香，再放入酱油、糖、料酒等调料，加水焖10分钟，收汁。

3.炖汤：将干白条鱼与豆腐、白菜等食材一起放入锅中，加水炖1小时，加盐、鸡精调味。

4.炒制：将干白条鱼切成块状，放入热锅中翻炒，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，翻炒至香味四溢。

第四，总结

干制条纹鱼的做法包括选料、腌制、晾晒、熏制、烘干、储藏等步骤。白条鱼干不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的保健价值。在享受美食的同时，也保证了我们的健康。

希望这篇六合号文章的介绍能帮助你为你的餐桌增加一道美味的干白条纹鱼。