澳大利亚、玫瑰龙虾、蝉龙、花龙、绿茵马龙虾、菲律宾红龙虾(脊龙虾)、菲律宾银龙虾、墨西哥红龙、西澳大利亚红龙杉龙(杂色龙虾)、拖鞋龙虾、蓝龙虾。

这些都是世界闻名的龙虾，尤其是澳大利亚，烹饪后肉质变成不透明的白色，口感紧实滑爽、有弹性，味道非常浓郁。

一.中国最有名的龙虾种类大全

1 .涟漪龙虾

它的样子是青绿色的，还是很容易区分的，一般可以在农历六七月吃。 一只波纹龙虾大概有一斤左右重，肉质鲜美，可以买到很漂亮。

2 .花龙

花龙一般一年比一年贵，价格几百块钱一斤，适合用来生鱼片。 大的花龙有5公斤左右，吃的季节是10月以后。

3 .澳大利亚

一种来自澳大利亚的龙虾，价格比较便宜，不同地区产生的澳大利亚味道不太一样。

4 .中国龙虾

中国最有名的龙虾

这是中国海域特有的龙虾，腹部扁平，头部为橄榄色，一般价格较高，随季节而上涨。

南澳龙虾”被称为澳大利亚南部的岩石龙虾，市场简称澳大利亚。 这种龙虾是美食爱好者公认的龙虾至尊，与其他龙虾有天壤之别。 南澳龙虾全身通红，肉质晶莹，剥开后呈透明色。 另一方面，烹饪后的肉质变成不透明的白色，口感坚实爽滑，有弹性，味道非常浓厚。

新鲜的澳大利亚可以用来生鱼片，虾肉清淡柔软，口感很好。 中国菜的主厨多采用蒸或浇汤的手法制作，可以保持龙虾原汁的味道，每一口都非常好吃。 关于那只大龙虾的头，也绝对不能浪费。 可以用来做龙虾粥。 那股香味让舌头也想被咽进肚子里